美国人在食品制备和烹饪中，动物胶作为一种重要的成分，广泛应用于各种菜肴。无论是用于增稠、稳定，还是作乳化剂，动物胶的多功能性使其在许多配方中不可或缺。了解这些配方不仅可以帮助家庭主妇提升烹饪技巧，还可以为出于健康考虑的消费者提供更多选择。
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美国人与动物胶的配方多种多样，主要包括明胶、骨胶和鱼胶等。其中，明胶在制作甜点和肉类菜肴时格外受欢迎，而骨胶则常用于汤和酱料中。各种配方的使用，根据不同的料理需求，可以灵活运用。
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